Berau – Javanewsonline.co.id | Beragam kuliner tradisional khas Berau dapat ditemukan di kawasan Jalan Murjani, Kelurahan Karang Ambon, Kabupaten Berau, Kalimantan Timur. Sajian makanan khas daerah tersebut menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat maupun pecinta kuliner nusantara.

Kuliner yang disajikan umumnya merupakan masakan tradisional yang telah lama dikenal masyarakat Berau. Berbagai menu diolah menggunakan bahan alami dari hasil laut dan rempah-rempah lokal yang memberikan cita rasa khas.

Beberapa hidangan yang cukup populer di antaranya ikan bakar, ayam bakar, serta berbagai sajian lalapan dengan bumbu rica-rica. Meski menggunakan bumbu yang sederhana, hidangan tersebut dikenal memiliki rasa yang kuat dan autentik.

Selain itu, terdapat pula sejumlah menu khas yang mencerminkan tradisi kuliner masyarakat setempat. Salah satunya adalah Nasi Bekepor yang dikenal sebagai salah satu makanan ikonik dari Kabupaten Berau.

Nasi bekepor merupakan nasi gurih yang dimasak bersama daun salam dan daun pandan, kemudian dicampur dengan suwiran ikan asin, daun kemangi, serta perasan jeruk nipis yang memberikan aroma dan rasa khas.

Keunikan lainnya, beberapa hidangan tradisional Berau juga melalui proses pengolahan khusus, termasuk tahap fermentasi yang menjadi bagian dari kearifan lokal masyarakat setempat.

Dahulu, sebagian sajian khas Berau ini hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan. Namun kini, makanan tersebut dapat dinikmati oleh masyarakat luas dan menjadi salah satu identitas budaya kuliner daerah.

Keberadaan berbagai kuliner tradisional di kawasan Jalan Murjani, Kelurahan Karang Ambon, diharapkan dapat terus dilestarikan sekaligus menjadi daya tarik wisata kuliner bagi pengunjung yang datang ke Kabupaten Berau. (Syarifuddin)